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2022-12-04
中國豬業(yè)該不該學(xué)網(wǎng)易？
更新時間：2022-03-15 00:38:31作者：未知
2009年，也就是7年前，網(wǎng)易的當(dāng)家人丁磊忽然宣布要養(yǎng)豬，一石激起千層浪，成為街談巷議的話題。但中國人的熱情確實是很難持久，等得光陰長了，剩下的就只剩質(zhì)疑，乃至差點被大家遺忘了，這當(dāng)中自然也包括我。但最近的一則消息再次吊起大家的胃口。不過，這一次，大家畢竟可以看到活生生的“丁家豬”了。這一次，網(wǎng)易的“丁家豬”是以拍賣的形式浮現(xiàn)，且拍出了天價。什么是天價?一頭豬16萬元，均勻一斤的單價預(yù)計近700元。這不禁讓我們這個行業(yè)的從業(yè)者一陣唏噓。下面，我也湊個喧鬧，談一下自己的看法。
一、“丁家豬”靠不靠譜?
我想，一個人、一個組織，七年前決心的東西，能夠向來在維持，直到今天，恐怕不是一時心血來潮，而是一種戰(zhàn)略。我們看到，網(wǎng)易專門成立了“網(wǎng)易農(nóng)業(yè)部”，顯然是有組織、有準(zhǔn)備的舉動。
網(wǎng)易養(yǎng)豬沒有選擇養(yǎng)洋豬，顯然是個很明智的選擇，畢竟洋豬的溢價空間有限，也惟獨黑豬、土豬才有更多的空間。網(wǎng)易養(yǎng)的是黑豬，盯準(zhǔn)的是中高端消費，但價格并不算高：未來上市的價格約30--40一斤，甚至低于現(xiàn)在在市場上的黑豬價格，加上網(wǎng)易的品牌(“味央”)和網(wǎng)絡(luò)營銷能力，只要成本控制得當(dāng)，不出食品安全問題，成功則是約摸率的事件。不過，他們要是選擇的是養(yǎng)洋豬或土雜豬，這就不是他們的強(qiáng)項了。選擇養(yǎng)土豬，就規(guī)避了這個紅海市場。所以，網(wǎng)易是有自知之明的，至少在戰(zhàn)略選擇上是正確的。
二、三位大佬各不同
我曾經(jīng)查閱了一些信息，發(fā)明個有趣的現(xiàn)象：中國養(yǎng)豬業(yè)有幾位百億級的大佬，雖然身家大致相當(dāng)，但結(jié)構(gòu)則盡全不一樣。
首席位大佬是溫氏的溫鵬程，據(jù)說是百億身家。不過，溫氏2015年出欄量達(dá)到了1535萬頭，是這么大一個規(guī)模。固然，也不能簡單的這樣看，因為畢竟溫鵬程只占百分之幾的股份。但從中還是大致可以看出來，溫鵬程走的是精細(xì)化、規(guī)模化的道路。
第二位大佬是牧原的老板秦英林，身家也是百億左右。牧原2015年出欄203.5萬頭，精打細(xì)算的秦英林是靠養(yǎng)殖水平和“摳”來賺錢。固然，資本市場起到了放大的作用。
第三位大佬是廣東的陳生，身家也是百億左右。據(jù)說2013年一號土豬的出欄量大約在20萬頭，2015年猜測為不超過50萬頭。
三家一比較，還是陳生的賺錢能力更厲害，很顯然，這和陳生選擇土豬(雜交)品種有關(guān)，加上陳生更勝一籌的營銷能力，自然賺錢會輕盈一些。陳生用最少的豬，賺到那么多錢，溢價能力很厲害。陳生還運(yùn)作著一個事業(yè)“乾坤一號”，我以為是一種醋飲。廣東人說就是醋+雪碧，但就是這樣一個東西，能在兩廣賣得很好，足以說明陳生的策劃和營銷能力。
三、中國豬業(yè)為什么賺不了溢價?
中國是世界最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，但卻不是強(qiáng)國。無論是育種能力、生產(chǎn)指標(biāo)、造肉成本，都和國際先進(jìn)水平差距很大。生產(chǎn)效率低下，生產(chǎn)方式散亂小，而且在大多數(shù)光陰中供贈量嚴(yán)重過剩，所以，這個行業(yè)在大部分光陰是不簡單賺到錢的。
中國的消費市場那么大，需求多元化，按道理說賺錢的機(jī)會許多，但恰恰大部分企業(yè)并“不具備”賺溢價的能力。中國的養(yǎng)豬企業(yè)不是不想做溢價，而是大部分都失敗了，或者啼“沒成功”。同為上市公司的河南雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)，曾經(jīng)開了許多的“雛牧香”專賣店，并且開通了線上銷售，但后來經(jīng)營表現(xiàn)并不夢想。
很顯然，中國的企業(yè)想把豬賣出溢價缺的并不是錢的問題，因為太多有錢的企業(yè)想做品牌肉，賣出溢價。有的企業(yè)舉動了，而更多的企業(yè)是在糾結(jié)，因為他們看到了太多失敗的案例。他每湊遍以為，打造品牌是個需要長期持久投入的事情，而且，成功概率未必高。反而現(xiàn)在一些區(qū)域性的中小企業(yè)更熱衷于去做品牌肉，不過，成天氣的不多。
中國的養(yǎng)豬企業(yè)，甚至是飼料企業(yè)，想做品牌肉，走溢價之路缺的不是錢，那是什么?是思維!這也包括溫氏。溫氏也曾嘗試做品牌肉，但幾乎沒什么起色。善于養(yǎng)豬的人，卻未必精于策劃和營銷，這一點，應(yīng)當(dāng)交贈專業(yè)的機(jī)構(gòu)去做。
這次，網(wǎng)易“丁家豬”上市，其實贈我們上了活生生的一課：
1、品牌
網(wǎng)易丁家豬的品牌啼“味央”，與漢代的“未央宮”諧音，可以借勢，而且“未央”有“未盡，未已”的含義。吃的東西，意猶未盡是個什么感覺?
2、拍賣
“丁家豬”的首秀選擇了拍賣，而且吸引了外婆家吳國平、藝人胡兵和餐飲名人雕爺，這些名人的參加，本身就是吸引力。
3、遐想
“丁家豬”的首席個養(yǎng)殖基地選擇在浙江吉安，這里是全國首個生態(tài)縣，也獲得過聯(lián)合國人居獎，山明水秀，空氣清新，據(jù)《舌尖上的中國》總顧問沈宏房蠢價，甚至比美安縵酒店。網(wǎng)易味央的豬舍也一改傳統(tǒng)豬場臟亂差的局面，每頭豬都能享受蹲馬桶、睡公寓、不打針、不吃藥的五星級酒店待遇，靠著高科技過上了幸福生存。
4、網(wǎng)絡(luò)
未來，我信服“丁家豬”的銷售主渠道一定是線上，因為這正是作為三大門戶網(wǎng)立之一網(wǎng)易的強(qiáng)項。今天，互聯(lián)網(wǎng)正在改造所有的行業(yè)，7年前，丁磊一定是看到了這樣的趨勢，才做出了這樣的選擇。、我說的線上并不一定是線上發(fā)貨，而是營銷的落腳點會主要選擇線上。
5、預(yù)熱
其實，這7年，每一次爭議又何嘗不是對網(wǎng)易的宣傳呢?7年的光陰足夠長，也正因此，遲遲的上市更引起了更多的奇怪和關(guān)注。網(wǎng)易玩的是營銷和互聯(lián)網(wǎng)思維，然后才是豬，這是和我們傳統(tǒng)養(yǎng)豬企業(yè)截然不同的地方。
四、養(yǎng)豬賺錢兩條路
其實，養(yǎng)豬賺錢的套路各不一樣，但道路則惟獨兩條，這兩條甚至是兩個盡全不同的方向，是思維決心的。
養(yǎng)豬的兩個方向，一個是“降成本”的思路，靠生產(chǎn)成就的提高、管理精細(xì)的降耗來降低生產(chǎn)成本，獲得相對的比較優(yōu)勢。雖然這依然有較大的提升空間，但很顯然，這是一條十分簇?fù)淼牡缆?，只能靠?guī)模和管理來致勝。這種思路養(yǎng)出來的豬是“工業(yè)品”、“大路貨”、“原料肉”，單位溢價能力幾乎不存在。
第二個方向是“品牌溢價”之路。品牌本身就有一定的溢價功能，加上有特色的產(chǎn)品、差異化的口味、有創(chuàng)意的宣傳和豐富的營銷渠道、手段，共同構(gòu)建了豬業(yè)的品牌溢價之路。
過去，中國生存物資極度匱乏，剛剛步入溫飽的消費者能吃上肉也就不錯了，所以，“量”是必然的選擇。而如今，隨著大部分國人步入小康社會，對“質(zhì)”和“味”的選擇成了新的消費熱點。養(yǎng)一頭豬要5-10個月，過程較長，風(fēng)險較大，獲利難料，而品牌溢價之路雖不易，但卻是另一條金光大道。
我想說：成功的道路豈止一條!網(wǎng)易值得我們學(xué)習(xí)及思索!