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2022-12-04
龍蝦規(guī)格怎么劃分，養(yǎng)多久可以上市
更新時間：2022-04-25 15:30:05作者：未知
一般情況下是按照小龍蝦自身的體重來劃分規(guī)格，其體重以“錢”作為重量單位，1錢為5克，10錢為1兩，市場上常見的小龍蝦其規(guī)格通常為4-7錢、6-9錢、8錢以上，因此可按照它的實(shí)際體重來劃分。4-7錢的一般適合做蝦球，6-9錢的小龍蝦一般適合做油燜大蝦，8錢以上的小龍蝦一般適合做清蒸蝦。
一、龍蝦規(guī)格怎么劃分
1、小龍蝦規(guī)格
（1）市場上的小龍蝦一般是按照其體重進(jìn)行劃分，其體重又以錢作為重量單位，1錢等于5克，10錢即為1兩。
（2）目前小龍蝦的主要規(guī)格有4-7錢、6-9錢、8錢以上這3種，可按照其具體重量進(jìn)行劃分。
2、不同規(guī)格的小龍蝦能做什么
4-7錢：一般適合做成蝦球（網(wǎng)上售賣的蝦球一般都是這個規(guī)格）。6-9錢：一般適合做成油燜大蝦。8錢以上：一般適合做成清蒸蝦。
3、小龍蝦挑選方法
（1）新鮮的小龍蝦看起來鮮亮且飽滿，肉質(zhì)較緊，具有一定的彈性。
（2）已經(jīng)放置了一段時間或已經(jīng)死亡的小龍蝦，其肉質(zhì)較酥軟，身體不飽滿。
二、龍蝦養(yǎng)多久可以上市
1、一般情況下，小龍蝦經(jīng)過1-2個月的飼養(yǎng)（規(guī)格達(dá)到30克以上時）便可捕撈上市，如果想要獲得更高的收益，則捕撈時間可視當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r和蝦體規(guī)格做出調(diào)整。
2、在實(shí)際生產(chǎn)中，一般于3月份中下旬即可用蝦簍或地籠捕撈小龍蝦，捕撈時間以夜間昏暗時為宜，捕撈原則為捕大留小，即大規(guī)格的龍蝦捕撈上市，小規(guī)格的龍蝦繼續(xù)養(yǎng)殖。
3、當(dāng)小龍蝦達(dá)到上市規(guī)格后，需及時捕撈，以降低其密度，這能夠加快剩下的龍蝦的生長速度。
4、需注意，9月份上旬一般為小龍蝦的食用淡季，此時應(yīng)逐漸停止捕撈，因?yàn)榇藭r小龍蝦的肉較少，且外殼較硬，不受消費(fèi)者的喜愛，所以市場上的小龍蝦供應(yīng)量也會有一定程度的減少。