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蘿卜條咸菜是生活中最常見的一種下飯菜品，在中國可以說家家戶戶都會(huì)吃，不過腌制蘿卜條卻并不是每一個(gè)人都會(huì)的，其實(shí)蘿卜條的腌制方法并不難，有心的人可以學(xué)習(xí)下，自己在家中試著做一些，吃起來既方便也衛(wèi)生。想學(xué)習(xí)如何腌制蘿卜條，就看看小編對(duì)蘿卜條腌制方法的介紹吧。

如何腌制蘿卜條蘿卜條的腌制方法

辣蘿卜條的用料

鮮蘿卜五千克，辣椒粉一百克，食用鹽一千克，八角粉五十克，五香粉五十克，白糖五十克。

辣蘿卜條的做法

1、把準(zhǔn)備好的新鮮大蘿卜洗凈，在后在陽光下曬制半干，再用切成細(xì)絲的樣子。

2、把切好的蘿卜絲放在盆子中，加入食用鹽，用手搓勻，放入缸中，腌制三天左右，然后取出，放在陽光下曬制，曬到七八成干時(shí)就能收起來備用了。

3、把曬好的蘿卜條放入缸中，然后加入準(zhǔn)備好的所有調(diào)料，用筷子調(diào)勻，然后上面壓一重物，并且把缸密封起來，然后放在陰涼的地方，存放一個(gè)月左右，辣蘿卜條就腌好可以食用了。

醬辣蘿卜絲用料

蘿卜兩千克，鹽三百克，醬油一百克，辣椒粉一百克。

醬辣蘿卜絲的做法

1、把蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，然后放在盆中，加入鹽進(jìn)行腌制，腌制一天的時(shí)間我，取出擠干水分，把腌出來的水也倒掉。

2、把處理好的蘿卜條放在醬油中腌制一到兩天，然后再取出，資本醬油不要，只把蘿卜條放入腌菜的缸中，再加入辣椒粉，調(diào)勻后密封過二十天，醬辣蘿卜條就腌好了。