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絲瓜塞肉顧名思義就是把肉放進(jìn)絲瓜里面，但是做起來不是那么容易哦，趕緊看看吧！

絲瓜塞肉材料

原料：絲瓜，肉糜

配料：粉絲，蝦仁

調(diào)料：泡椒，鹽，糖，雞精，料酒，香油。

絲瓜塞肉步驟

1、先把肉糜加鹽，糖，雞精，料酒，香油拌和，把肉糜朝一個(gè)方向打上勁。

2、絲瓜切斷，中間挖去，把肉塞在絲瓜里，上面放上一個(gè)蝦仁。

3、把塞好的絲瓜放蒸籠上蒸10分鐘。

4、粉絲用開水泡軟以后碼放在盤子里，把蒸好的絲瓜放在粉絲上。

5、鍋內(nèi)加少量油，倒入泡椒炒一下，加糖，雞精，生粉勾芡后澆在絲瓜和粉絲上。

溫馨提示

絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙，秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。

蝦米（蝦皮）礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克，尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。

所以，蝦皮素有鈣庫(kù)之稱。