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番茄和豆腐是生活中兩種最常見的蔬菜，豆腐中有大量的蛋白質(zhì)，而番茄又是抗癌防癌和抗衰老的特色菜品，兩者一起食用會起到出色的保健功效。番茄醬豆腐就是人們把番茄和豆腐一起食用時的最好選擇。菜口色澤誘人，口感極佳，一會我把番茄醬豆腐的做法寫出來，喜歡的朋友趕快在家中學(xué)著做一下吧。

番茄醬豆腐的做法

番茄醬豆腐的用料

大家在制作番茄醬豆腐時可以準(zhǔn)備一大個大些的西紅柿和三百克豆腐，另外蔥、鹽以及味清等調(diào)味料各適量就可以了。再就是要準(zhǔn)備少量的生抽和白糖。

番茄醬豆腐的具體做法

1、把番茄用開水燙一下，去掉外皮，切成塊狀。把豆腐切成塊狀，撒一些鹽。

2、把鍋中放油，把豆腐塊放在油中慢慢煎制，煎到兩面都為金黃色時取出備用。再重新起鍋放油。

3、等油熱了以后把切好的番茄塊放入炒制，等番茄塊變軟以后放入少量的鹽，然后蓋了鍋蓋，燜制一會兒，讓番茄出湯。

4、把煎制好的豆腐放在出湯的番茄中，然后再加入生抽和糖用中火煮制以一會，取出裝盤，在最上面撒一些蔥花就可以了。

5、如果想讓番茄醬豆腐的營養(yǎng)和味道更加誘人，還可以在制作時加入一些松仁和玉米或者青豆。