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青蘿卜是一種口感很脆的蘿卜品種，很多地區(qū)的人都喜歡用它來腌咸菜，他們認為這種蘿卜涼拌不好吃，一種淡淡的澀味。但是在我的老家青蘿卜卻常被用來制成涼拌菜，而且味道超好，一會我就把涼拌青蘿卜怎么好吃的方法告訴大家，大家可以嘗試一下，學會以后也就不會再認為青蘿卜只能腌咸菜了。

青蘿卜涼拌怎么好吃

青蘿卜涼拌的用料

平時在家里制作涼拌青蘿卜時，需要準備一個新鮮的青蘿卜，再準備好白醋和白糖以及少量的食用鹽，另外還可準備一棵香菜。

青蘿卜涼拌的具體步驟

1、把準備好的青蘿卜用清水洗凈，再用專門的擦絲工具把青蘿卜制成細絲備用。

2、把制好的蘿卜絲放在一個碗中加入少量的食用鹽調(diào)勻腌制一小會，把里面的腌出來的水分去掉，把青蘿卜絲也用手擠一下。

3、把香菜擇一下，用清水洗好再切成小段備用。把準備好的白醋和白糖放在一起調(diào)勻，然后直接倒入到制好的青蘿卜絲中。

4、把加入調(diào)料以后的蘿卜絲調(diào)勻，腌制十分鐘，然后加入香油裝盤，最后把香菜放在青蘿卜絲上面裝飾，一盤爽脆又酸爽的涼拌青蘿卜絲就做好可以食用了。