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我們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)離不開植物油了，植物油比過去的動物油更加健康。隨著現(xiàn)在對于食品健康領(lǐng)域的進一步探究，植物油的種類越來越多，營養(yǎng)成分也更加豐富。現(xiàn)在的植物油富含多種維生素，而不同種類的植物油脂肪比例也不盡相同，下面就來看看市面上的植物油的種類及成分有哪些？

植物油的種類及成分有哪些

一、紅花籽油成分有哪些

紅花籽油里面的脂肪酸含量主要就是亞油酸，亞油酸是一種比較健康的脂肪酸，利于調(diào)節(jié)人體的膽固醇，梳理血管淤結(jié)，所以紅花籽油很適合心血管疾病，而且紅花籽油中的維生素E含量也很高，紅花籽油也因此得名于健康油品。

二、大豆油成分有哪些

大豆油的油色會比較深，大豆油的成分其實并不是那么穩(wěn)定，其中含量最多的亞麻油酸也是不穩(wěn)定的成分，大豆油來自于大豆成分，所以大豆油中的維生素E和卵磷脂很高，大豆油極其利于人體吸收，是現(xiàn)在市面上性價比較高的一款植物油。

三、橄欖油成分有哪些

被大家熟知的黃金油色澤亮麗，而且因為采用低溫萃取出來，所以油脂成分更加健康有利于人體。橄欖油不適合高溫油炸類使用，而更適合作為涼拌等菜系。橄欖油使用方式健康，加上油中含有多酚抗氧化劑，能夠強健身體，補充能量，抗癌阻癌。