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大蒜通常是我們餐桌上的調(diào)味料，吃大蒜好處多，也存在一定的壞處。我們接下來就是要給大家詳述下吃大蒜的好處和壞處。

吃大蒜的好處和壞處

一、吃大蒜有抗癌好處

吃大蒜能抗癌，大蒜中的揮發(fā)油可以成功抵制各類的癌癥。大蒜還能夠降低亞硝酸鹽含量，其硒硫元素對抗擊癌細胞有很強的正面效果。如果平日可以吃些大蒜，對身體益處很多。

二、吃大蒜油降三高好處

大蒜中的配糖體是可以降低甘油三脂和膽固醇的好物，吃大蒜能穩(wěn)定血壓，降低血脂等等作用。大蒜中的提取液可以散淤血，對于血栓，血塞給予調(diào)整，所以大蒜有效預防冠心病。

三、吃大蒜強免疫好處

大蒜中的單寧酸是加強新陳代謝，活化機能的有效成分。大蒜素和單寧酸的相互作用更是可以消除疲勞，讓身體重燃活力機能。

四、吃大蒜刺激腸胃壞處

大蒜中的大蒜素會對腸胃造成刺激，大蒜每天的食用量不要超過一瓣，否則時間久了會產(chǎn)生胃潰瘍等問題。

五、吃大蒜致貧血壞處

大蒜每天的食用量最好不要多過一瓣，否則身體中的血紅細胞也會隨之被減少，最終導致人體微微缺血的問題。