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雪菜是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的一種菜品，平時(shí)的雪菜肉絲面、酸菜魚等菜品中，就都有雪菜的存在。雪菜是人們對雪里紅的一種簡稱，它營養(yǎng)豐富口感脆嫩，多會(huì)在腌制以后供人們食用。那么你們在吃雪菜時(shí)對它的營養(yǎng)價(jià)值與功效了解嗎？如果不了解可以看看小編對雪菜營養(yǎng)價(jià)值與功效的詳細(xì)介紹。

雪菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

1、雪菜能提神

提神醒腦是雪菜的重要功效之一，它含有大的抗壞血酸，它是一種活性很強(qiáng)的還原成分，平時(shí)可以加入到人體的氧化還原過程中，能讓提高人類大腦的氧含量，能提高大腦對氧的利用，從而也就具有了提神醒腦和消除疲勞的重要作用。

2、雪菜能解毒

雪菜中有多種多種天然的抗病毒成分，能抑制細(xì)菌的活性，也能減少病毒對體組織細(xì)胞的傷害，平時(shí)食用可以加快傷口愈合，也能減少一些感染性疾病的發(fā)生。

3、雪菜能開胃消食

開胃消食也是雪菜的重要功效，雪菜這種蔬菜具有淡淡的獨(dú)特香氣和一些粗纖維，人們食用雪菜能加快腸胃運(yùn)動(dòng)，也能增加食欲，對胃口不好食少腹脹等不良癥狀有一定的緩解功效。

4、雪菜能排鉛

排鉛也是雪菜的重要功效之一，它含有的維生素C能與人體內(nèi)的鉛相結(jié)合，然后產(chǎn)生一些不能溶于水的成分，這些成分會(huì)隨大便排出體外，從而也就起到了不錯(cuò)的排鉛作用，是預(yù)防鉛超標(biāo)的理想食材。