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大家常常吃的一種排骨中有一種叫做豬脊肉，充滿鈣質(zhì)和膠原蛋白，女性或者男性都適合吃豬脊肉來滋補(bǔ)身體。豬脊肉怎么做最好吃？豬脊肉大家都一定會回想起其肥厚的肉感，香濃的滋味吧。其實(shí)作為豬身上又一精華部位，豬脊肉的食用價(jià)值非常高，下面就給大家介紹下豬脊肉做法。

豬脊肉怎么做最好吃豬脊肉做法

一、豬脊肉粥的做法

第一步：將豬脊肉的毛去除掉，洗凈后砍刀砍成小塊。

第二步：將豬脊肉塊放入水中汆掉血水后重新加水開火燉煮。

第三步：將大米淘洗干凈后用清水煮開，等到粥半分熟的時(shí)候加入豬脊肉熬煮的濃汁再接著煮。

第四步：豬脊肉完全熟透后，放入蔥姜片再煮半個小時(shí)后取出。

第五步：將豬脊肉放入粥中一起燉煮到酥爛即可完成。

第六步：出鍋后撒上蔥花。

二、紅燒豬脊肉的做法

第一步：將豬脊肉清洗之后切塊，添加進(jìn)入蔥姜蒜和八角，桂皮一起腌制入味。

第二步：排骨放入水中汆燙去掉血水之后瀝干水分。

第三步：排骨放入到炒鍋中翻炒到兩面金黃色。

第四步：在鍋中加入些冰糖上色，加入醬油翻炒到收汁入味。

第五步：加入水之后沒過排骨，用大火燒煮直到入味收汁。