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黃鱔蓮藕湯很多人都沒吃過，也不知道它有哪些具體功效與作用，其實它是最適合人們在秋天食用的滋補性湯品，主要食材就是黃鱔和蓮藕，他做好以后味道鮮美，能緩解虛弱，也能提高身體免疫力，黃鱔蓮藕湯還有很多其它的功效與作用，下面我會帶大家一起去了解。

1、健腦益智

平時人們多喝黃鱔蓮藕湯能健腦益智，它含有含有豐富的卵磷脂和DNA，這些物質(zhì)都是人體腦細胞再生代謝時必需的營養(yǎng)成分，能提高記憶力，也能提高人體腦細胞活動，平時經(jīng)常使用，能讓人們越來越聰明。

2、預防糖尿病

平時和黃鱔蓮藕湯能有效預防糖尿病，因為這種湯品中含有天然的鱔魚素，這種物質(zhì)不但能降低血糖，還能促進胰島素分泌，能讓人們的糖尿病病情控制的穩(wěn)定狀態(tài)，它是最適合高血糖和糖尿病人群食用的養(yǎng)生湯。

3、保護眼睛

黃鱔蓮藕湯還能保護人類的眼睛，它不但含有豐富的卵磷脂，還含有豐富的維生素a，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的眼睛，可以提高視網(wǎng)膜功能，預防視網(wǎng)膜變性，而且能消除眼部炎癥，俺們經(jīng)常食用黃鱔蓮藕湯，既能預防視力下降，又能減少多種眼科疾病發(fā)生。

4、健脾開胃

黃鱔蓮藕湯中的蓮藕還是一種能健脾開胃的食材，它含有豐富的黏液蛋白和大量膳食纖維，這些物質(zhì)被人體吸收以后，提高脾胃功能，也能增加食欲，而且能促進腸胃蠕動，加快身體內(nèi)垃圾的排出，平時多喝黃鱔蓮藕湯，不但能健脾開胃，還能潤腸通便預防便秘。