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佛手瓜也叫壽瓜，它是葫蘆科植物佛手的果實，這種食材口感脆嫩，味道鮮美，平時既可以當(dāng)水果直接吃，也可以當(dāng)蔬菜炒著吃，能為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常食用能提高身體素質(zhì)。

佛手瓜的作用與功效

1、提高身體免疫力

佛手瓜中含有大量碳水化合物，還含有豐富維生素與氨基酸平時人們食用以后能吸收豐富的營養(yǎng)，促進(jìn)體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，也能加快人體代謝，它對維持人體正常免疫功能，提高人體抗病能力，都有很大好處。

2、預(yù)防高血壓

平時多吃一些佛手瓜，還能預(yù)防高血壓，它含有的微量元素鉀，不但能促進(jìn)鈉鹽排泄，還能擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)，而它含有的其他營養(yǎng)成分則能營養(yǎng)心肌，提高人類心臟功能，增強(qiáng)心肌的收縮能力，它平時最適合那些患者心血管疾病的人群食用。

3、促進(jìn)智力發(fā)育

佛手瓜是最適合青少年食用的健康食材，這種蔬菜中含有豐富的微量元素硒，它能促進(jìn)腦部發(fā)育也能，提高大腦功能。如果青少年身體內(nèi)微量元素鋅不足，就會讓他們智力發(fā)育遲緩，記憶力也會下降，所以平時愛孩子的家長多給孩子吃些佛手瓜，對孩子智力發(fā)育大有好處，能讓孩子變得越來越聰明。

4、清熱解毒補(bǔ)水美容

佛手瓜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能清除人體內(nèi)的熱毒，可以減少口舌生瘡和聲音嘶啞以及惡心嘔吐等多種上火癥狀的發(fā)生，另外佛手瓜中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它們能滋養(yǎng)肌膚也能為皮膚補(bǔ)水，經(jīng)常食用能起到明顯美容作用，能讓人們的皮膚變得水嫩而有彈性。