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蟲草花大家吃過嗎？蟲草花也叫蟲草菌，它并不是花而是一種滋補性很強的菌類食材，人們食用蟲草花能起到補腎壯陽和滋陰養(yǎng)生以及提高身體免疫力等多種功效，只是蟲草花在生活中并不常見，許多人并不知道蟲草花應(yīng)該怎么食用。為此小編在這里專門針對蟲草花的吃法做法做一個專門的介紹，想食用蟲草花的朋友可以認真學習一下。

蟲草花的吃法和做法

1、蟲草花燉蛤蚧

蟲草花燉蛤蚧是一種很滋補的食用方法，適合中老年人群食用，具體做法是把五十克蟲草花和紅棗六個以及蛤蚧一對和豬瘦肉五十克再加入生姜三片，把所有食材處理干凈以后，直接放入燙盅中隔水進行燉制，燉制兩小時以后取出，加入少量的食用鹽就可以食用了。

2、蟲草花可浸泡后食用

蟲草花在市場上出售的多是干燥以后的干品，大家可以把這些干品取出后放在杯子中，直接用開水浸泡，然后食用蟲草花喝水，也能起到很好的保健功效，如果身體沒有明顯疾病，每天的用量不宜超過五克，治療某些疾病時，用量可以增加到十五克，具體沖泡方法與泡茶相仿。

3、蟲草花燉排骨

蟲草花燉排骨也是一種常用的食用方法，大家可以取三十到五十克的蟲草花，再準備五百克排骨，把排骨切成小段以后洗干凈，用開水焯一下，與蟲草花一起放在燙煲中慢慢熬制，燒開以后加入少量的姜片和蔥段，燉制兩小時以后再加入少量的鹽和香油進行提味，關(guān)火燜制一會，就可以取出食用了。