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2022-12-04
中國投放儲備凍豬肉平抑肉價 凍豬肉國家儲備
更新時間：2022-06-08 21:00:49作者：佚名
即便在北京方面本周允諾將部分存儲凍豬肉投放市場以平抑肉價之后，中國豬肉價格仍處于創(chuàng)紀錄水平。豬肉是中國人攝取蛋白質(zhì)的主要來源之一。
在豬肉供贈和需求方面，中國都處于世界率先水平。但不斷盛大的中產(chǎn)階層使中國的豬肉消費量逐年上升，推高了通脹水平。
今年3月，豬肉價格如脫韁野馬同比上漲28.4%，為2.3%的集體通脹率奉獻了0.64個百分點。
中國擁有世界最大外匯存儲，同時也大量存儲其他大宗商品，包括石油、谷物和豬肉。
然而，與中國的年消費量相比，這些存儲可忽視不計：美國農(nóng)業(yè)部去年發(fā)布的一份報告將中國政府存儲收購準備對市場的影響形容為“微不足道”，并指出這項準備“在更大程度上產(chǎn)生的是心理效應，而非實際市場影響”。
這對政策制定者不是什么安慰。中國豬肉現(xiàn)貨價格已經(jīng)超過了2011年的峰值，能繁母豬存欄量不足和日益增添的國內(nèi)消費使得中國消費者最鐘愛的豬肉的進口量達到創(chuàng)紀錄水平。
周三，中國現(xiàn)貨豬肉價格達到了每公斤20.9元人民幣，較上一周每公斤20元人民幣的價格上漲了4.5%，今年迄今漲幅高達24.4%。
豬肉價格上漲直接影響到了商家和食客。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，截至上周五，中國豬肉的均勻批發(fā)價漲至每公斤26.45元人民幣，一周上漲0.8%。這還不到中國國家統(tǒng)計局(NBS)匯編的中國50個城市豬五花肉的均勻價格——在截至4月15日的那周創(chuàng)下每公斤32.12元人民幣的高點。
據(jù)官方的新華社報道，北京市政府周二宣布，將在從本周四開始的一個月內(nèi)向北京市場投放305萬公斤存儲凍豬肉，以圖平抑官方所稱的50.6%的環(huán)比價格漲幅。這是北京市政府首次向市場投放存儲凍豬肉。
北京還將向豬肉供應商提供每公斤最高達9元的補貼。同期補貼措施還將被用于勉勵將生豬屠宰量提升20%。
政策制定者抑制肉價能力的真正制約在于中國養(yǎng)豬場有限的繁殖能力。
早在2015年3月，美國農(nóng)業(yè)部就預料，中國的生豬存欄量將下降至4.2億頭，緣故包括小規(guī)模養(yǎng)殖戶的退出、缺乏政府鼓動、飼料價格高企和疾病爆發(fā)導致農(nóng)民屠宰生豬。
根據(jù)今年1月的最新統(tǒng)計，中國母豬總存欄量惟獨不到3800萬頭，遠低于2012年底逾5000萬頭的峰值。
其結(jié)果是進口激增。根據(jù)中國海關(guān)總署(GEneral Administration of Customs)數(shù)據(jù)，在截至3月底的一年里，豬肉進口增幅達90%，達到創(chuàng)紀錄的28.6093萬噸，但這仍只占中國豬肉總消費量(去年達到5700多萬噸)的很小一部分。