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　　這幾天早晚天氣漸涼，又到了長(zhǎng)肉的季節(jié)，以往降溫總能帶來(lái)肉類的一波銷售小高峰。然而，這次的銷售小高峰卻沒(méi)有與漲價(jià)相隨，相反，豬肉價(jià)格還降了，盡管每斤只降了幾角錢。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著生豬存欄量的增添，豬肉價(jià)格存在穩(wěn)定歸落的約摸。 　　國(guó)慶節(jié)后豬肉價(jià)開降 瘦肉每斤便宜0.5元 　　熬過(guò)了燥熱的傳統(tǒng)淡季，降溫后的首周，豬肉價(jià)格不僅沒(méi)有上漲，反而迎來(lái)了中秋節(jié)后的首輪下跌。記者在松柏市場(chǎng)發(fā)明，不同于一個(gè)月前冷清的場(chǎng)景，下班點(diǎn)的豬肉攤前相當(dāng)火爆。 　　“確實(shí)太忙了，想知道什么情況，你明天早上再過(guò)來(lái)吧。”在銀祥肉制品銷售點(diǎn)門前，店長(zhǎng)正忙碌著為客人打包，顧不上與記者說(shuō)話。 　　“秋天到了，我們這不是趕著來(lái)‘貼秋膘’嘛。”在等待的空隙，記者與買肉的市民黃女士搭起了腔。她告訴記者，這周以來(lái)瘦肉(后腿)宛然有便宜0.5元左右，現(xiàn)在價(jià)格一斤14.5元。“看樣子是要降了，但是什么時(shí)候還能歸到一斤11元啊?”黃女士說(shuō)。 　　一位店員告訴記者，從國(guó)慶開始，白條肉從屠宰場(chǎng)出來(lái)的價(jià)格就開始下降，現(xiàn)在已經(jīng)降到了10.8元/斤。 　　記者注意到，雖然已經(jīng)走出豬肉銷售淡季，但店內(nèi)墻壁上的一張紅紙仍寫著“今日特價(jià)”。“店里基本一年四季都有產(chǎn)品特價(jià)，是根據(jù)供貨情況來(lái)決心的。”店員稱，雖然最近買肉的人顯然增多，但店里依然有包括排骨、大骨等7個(gè)品種在做促銷。這從側(cè)面證明，當(dāng)前貨源十分充沛。 　　收購(gòu)價(jià)降幅已達(dá)25% 但零售價(jià)沒(méi)跟那么緊 　　相比今年4月份生豬收購(gòu)價(jià)高達(dá)11.2元每斤的情景，這周起，生豬收購(gòu)價(jià)格已處于較為穩(wěn)定的下行模式。 　　“今天的收購(gòu)價(jià)格在每斤8.4元，最近幾天基本每天都能歸落幾角錢。”夏商集團(tuán)相關(guān)盡職人介紹，不要小看這每天幾角錢的歸落，相比于今年四月最高峰值，豬價(jià)已經(jīng)降了25%?？蔀楹问忻袢愿惺懿坏绞袌?chǎng)零售端口的豬肉有多大降幅呢?上述盡職人表示，豬肉價(jià)格傳導(dǎo)的確有一定的滯后性，從上游產(chǎn)地到下游市場(chǎng)，價(jià)格反應(yīng)會(huì)有一個(gè)光陰差，所以消費(fèi)者還需多幾日才干感受到。 　　農(nóng)業(yè)部發(fā)布的生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格歸落是國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)的一個(gè)大趨勢(shì)。10月3日-9日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬均勻收購(gòu)價(jià)格為17.94元/公斤，較前一周下降1.70%，較去年同期上漲1.87%。白條肉均勻出廠價(jià)格為23.25元/公斤，較前一周下降1.44%。 　　業(yè)內(nèi)人士稱，生豬價(jià)格下降或?qū)⒊掷m(xù)一段光陰。根據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄進(jìn)行監(jiān)測(cè)的情況分析，在消除豆粕等價(jià)格上漲因素的前提下，8月份全國(guó)生豬存欄量都浮現(xiàn)了正增長(zhǎng)，這將使得生豬價(jià)格持續(xù)歸落成為約摸。不過(guò)，能繁殖母豬存欄量較7月份相比浮現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，或說(shuō)明價(jià)格歸落或只能維持一段光陰。 　　進(jìn)口凍肉價(jià)格雖低 　　對(duì)本地市場(chǎng)影響小 　　據(jù)央廣網(wǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等多家媒體報(bào)道，今年前8個(gè)月，中國(guó)進(jìn)口豬肉猛增。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示:美國(guó)由于豬肉產(chǎn)能過(guò)剩，均勻價(jià)格僅相當(dāng)于中國(guó)的約1/3，即便加上關(guān)稅和運(yùn)輸費(fèi)用，進(jìn)口成本依然遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)豬肉的生產(chǎn)成本。 　　不過(guò)，對(duì)市民而言，這些進(jìn)口的豬肉對(duì)本地鮮肉市場(chǎng)的沖擊不大。業(yè)內(nèi)人士稱，這些進(jìn)口凍豬肉主要用于加工成罐頭和香腸等肉制品，而市民平時(shí)主要以購(gòu)買生鮮豬肉為主，兩者幾乎不會(huì)互相影響。 　　夏商集團(tuán)相關(guān)盡職人也表示，目前我市生豬主要來(lái)自于龍巖、漳州兩地，廈門本地每日生豬交易量在3000頭-4000頭。這些生豬在屠宰前都接受相關(guān)檢測(cè)，安全性更有保證。加之市民也習(xí)慣生鮮肉的口感，所以進(jìn)口凍肉對(duì)本地豬肉市場(chǎng)影響不大。