生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
豬肉儲備可供市民吃6天（個人可以大量儲備豬肉嗎）
更新時間：2022-06-10 08:30:43作者：佚名
貨豐價穩(wěn)，物稀為貴。附近元旦、春節(jié)，市民“菜籃子供應(yīng)”和“餐桌子安全”如何得到保障?日前，副市長黃瀾作客中國南京網(wǎng)市長訪談，就兩節(jié)期間市場保供與網(wǎng)友們進(jìn)行在線互動交流。
“南京老百姓向來都有腌肉過年的習(xí)俗。對于腌肉需求猛增這一情況，政府會怎樣保障?”在互動交流中，網(wǎng)友“Miss晴”的問題道出了不少市民的生怕。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，陷入12月以來，我市豬肉銷量從過去每天6500頭增添到7500頭，最高時段達(dá)到8000頭，增幅超過10%。如何保障豬肉供應(yīng)，是穩(wěn)定市民兩節(jié)期間“菜籃子”的關(guān)鍵。對此，黃瀾現(xiàn)場贈市民吃了一顆“定心丸”：“我市目前市級寒凍肉存儲量為1800噸，折合生豬36000頭。為保證市場豬肉供應(yīng)，我們除搞好寒凍肉存儲外，還在六合、浦口、江寧、溧水和安徽滁州等地，選擇了20多個年出欄規(guī)模在萬頭以上的生豬養(yǎng)殖場，作為越冬豬肉應(yīng)急活體存儲基地，簽約總量達(dá)到5000頭。這些豬和肉按市民最大采購量每天7000頭計算，可以滿意6天消費(fèi)量需求，所以請廣大市民放心，南京的豬肉供應(yīng)是有保障的?！?/p>
定心買菜——2萬噸蔬菜確保供應(yīng)穩(wěn)定
今年以來，市民感到菜價向來偏高。究其緣故，黃瀾解釋說，南京是蔬菜主銷區(qū)，本地蔬菜自贈率不足30%，70%以上依賴外調(diào)。這些外調(diào)品種主要來源于廣東、海南、山東，由于今年三季度雨水偏多，蔬菜產(chǎn)量大幅下降，導(dǎo)致價格一路上揚(yáng)，但總體沒有超過預(yù)期。
針對這樣的市場現(xiàn)狀，南京設(shè)立了三道防線確保兩節(jié)期間市場供應(yīng)。首席道防線是市場必需品存儲。在糧油方面，成品糧2萬噸，可保障全市人口一周的應(yīng)急口糧供應(yīng);成品油7000噸，可保障全市人口一個月的應(yīng)急供應(yīng)。肉類存儲已盡成凍豬肉存儲1800噸、凍牛肉存儲100噸、活體豬存儲5000頭和活體牛存儲300頭。同時我市在眾彩物流寒藏庫落實(shí)了蔬菜實(shí)物在庫存儲3000噸，品種有大白菜、土豆、洋蔥、包菜、冬瓜等。一旦蔬菜供應(yīng)發(fā)生波動，第二道防線將立即啟動：調(diào)動近郊和安徽和縣、來安在田簽約存儲1萬噸，以保障應(yīng)急供應(yīng)。同時，政府還調(diào)度了7000噸應(yīng)急調(diào)運(yùn)蔬菜作為第三道防線，必要時啟動暫時調(diào)運(yùn)補(bǔ)貼措施，增添蔬菜上市量。
安心吃飯——肉菜流通追溯保證食品安全
除了關(guān)切“菜籃子供應(yīng)”外，不少網(wǎng)友在線提出，想知道政府有哪些措施對付“餐桌安全”。
對此，黃瀾介紹說，為保證市民肉菜消氛也全，南京從2012年開始建立肉菜流通追溯體系，是首批10個試點(diǎn)城市之一?！澳壳澳暇┙ǔ蓴?shù)據(jù)中央管理平臺及400多個追溯節(jié)點(diǎn)，籠罩主要機(jī)械化生豬屠宰場、肉菜批發(fā)配送企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、大型生鮮超市和部分團(tuán)體消費(fèi)單位，初蔡湮成了一個主渠道肉菜來源可追、去向可查、責(zé)任可究的管理網(wǎng)絡(luò)。同時還在批發(fā)市場推廣了電子結(jié)算，在近200家肉菜經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行電路、網(wǎng)絡(luò)改造，大大改善肉菜流通信息化設(shè)施?！?/p>
消費(fèi)過程中，市民可在零售終端向賣家索要帶追溯碼的交易小票，然后通過兩個渠道可以進(jìn)行查詢。一是在農(nóng)貿(mào)市場自助查詢機(jī)上，將交易小票對準(zhǔn)紅外射頻區(qū)或在主界面手動輸入追溯碼;二是登錄南京市商務(wù)流通追溯服務(wù)網(wǎng)，在主頁左邊追溯欄輸入20位追溯碼，點(diǎn)擊“追溯”鍵，即可查詢到所購買的肉菜在各個流通環(huán)節(jié)的來源信息。