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螃蟹一年四季都可以吃到，但是從螃蟹的品質(zhì)來說，秋天的螃蟹最為肥美、可口，日常食用螃蟹可以選擇秋天的螃蟹，農(nóng)歷九月份已經(jīng)是秋天了，此時(shí)的母蟹蟹黃飽滿，非常的可口；農(nóng)歷十月份的蟹膏豐腴，此時(shí)食用公蟹最佳，因此，從螃蟹的生長周期來說，農(nóng)歷九月份和十月份是品嘗螃蟹的最佳時(shí)間。

吃螃蟹的禁忌：

1、不吃死螃蟹。因?yàn)轶π窞l臨死亡時(shí)體內(nèi)會(huì)分泌一種有毒物質(zhì)組胺，且會(huì)隨著死亡時(shí)間延長而累積。當(dāng)然死后的蟹肉也會(huì)迅速腐敗變質(zhì)，滋生其它細(xì)菌生長。因此，死螃蟹千萬不能吃。

2、螃蟹忌生食需煮熟。雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質(zhì)問題，螃蟹體內(nèi)往往滋生有著大量的細(xì)菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發(fā)紅后，食之。

3、吃螃蟹只能吃肉、膏、黃。由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游動(dòng)植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓、腸內(nèi)含有大量泥沙贓物，吃時(shí)一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。

4、吃螃蟹不易同食的食品。因此吃螃蟹時(shí)不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會(huì)給身體帶來不適。