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冷凍粽子是煮著吃還是蒸著吃都可以。

煮和蒸的方式相差并不大，所以冷凍的粽子不論是煮還是蒸都是可以的，只要粽子能夠被徹底加熱均勻即可，在蒸之前可以先在粽子表面噴一些水分。

但是需要注意的是，如果冷凍的粽子還是生粽子的話，那么就需要采取煮的方式，而且所需要的時(shí)間較長(zhǎng)，這樣生糯米才能夠吸收足夠的水分而被煮熟、煮爛，如果用蒸的方法的話，就會(huì)很難使粽子被煮熟。

蒸粽子的步驟：1、將適量飲用水放入帶蒸籠的鍋中。水要燒開(kāi)，燒開(kāi)后將粽子放碟子上，放在蒸架上，隔水蒸。水繼續(xù)加熱至沸騰，保持14分鐘，速凍粽子要久一點(diǎn)，保持20分鐘。

掌握要點(diǎn)：粽子的外包裝袋一定要拆掉，糯葉不用拆，可以一起蒸。

煮粽子的步驟：鍋中放水，先把水燒開(kāi)，水一定要足夠能淹沒(méi)粽子。將粽子浸入沸水中。加熱至沸騰后，保持10分鐘，速凍粽子要久一點(diǎn)，保持15分鐘。

掌握要點(diǎn)：粽子不能用冷水煮。粽子必須浸泡在沸水中，均勻加熱。加熱時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免腐爛，失去原有風(fēng)味。粽子應(yīng)去掉外包裝袋，與糯葉一起烹飪。

注意食用之前先查看保質(zhì)期，查看是否能食用。速凍粽子的保質(zhì)期較長(zhǎng)，12個(gè)月內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，但應(yīng)保持在-18°而不是冰箱中。超市購(gòu)買(mǎi)的大部分真空包裝粽子都標(biāo)明存放6或9個(gè)月，但最好不要在室溫下存放超過(guò)3個(gè)月，否則容易變質(zhì)。