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一、西紅柿凍了還能吃嗎

能吃但不建議再吃了。

西紅柿中含有較多的水分，適合保存在0—2℃的環(huán)境下，如果將西紅柿放進(jìn)冰箱中冷凍的話其中的水分就會(huì)結(jié)成冰晶并刺破西紅柿的細(xì)胞膜和細(xì)胞壁。

此時(shí)雖然不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，想吃的話是可以繼續(xù)吃的，但是容易造成西紅柿口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的下降，所以對(duì)于凍了之后的西紅柿來(lái)說(shuō)，是不建議吃的。

二、西紅柿需要放冰箱冷藏嗎

視情況而定。

對(duì)于顏色還比較青、不太熟的西紅柿來(lái)說(shuō)，其適宜的保存溫度是10-13℃，所以在環(huán)境溫度不高的情況下，是可以直接將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處保存的，這樣可以使西紅柿更快地成熟。

如果西紅柿已經(jīng)完全變紅成熟的話，那么就需要將其保存在0-2℃的環(huán)境下，此時(shí)如果環(huán)境溫度過(guò)高的話，是可以將西紅柿置于冰箱中冷藏保存的。

三、西紅柿需要去皮吃嗎

可以去皮也可以不去皮。

西紅柿的果皮中并不含有毒性物質(zhì)，而且還含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以如果想吃皮的話是可以帶著皮一起吃的，這樣也能為人體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

但是因?yàn)楝F(xiàn)在西紅柿在種植的過(guò)程中也會(huì)噴灑較多的農(nóng)藥，所以西紅柿的果皮上也可能會(huì)帶有少許的農(nóng)藥殘留物，如果要吃皮的話那么也需要將其徹底地清洗干凈，如果覺(jué)得不干凈的話那么也可以去皮之后再吃。

四、西紅柿吃了能減肥嗎

有一定的促進(jìn)作用。

西紅柿的熱量很低，而且含有十分豐富的膳食纖維，食用后不僅可以為人體增加一定的飽腹感，而且還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，并能促進(jìn)食物殘?jiān)投舅氐呐懦?，所以在減肥期間適當(dāng)?shù)爻砸恍┪骷t柿的話是有一定促進(jìn)作用的。

但能不能減肥最主要看的還是長(zhǎng)期熱量的攝入與消耗，只有當(dāng)消耗的熱量大于攝入的熱量時(shí)，才能起到比較好的減肥作用。