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1、材料：螃蟹、生姜、香醋、蔥段。

2、做法：

首先將螃蟹清除內(nèi)臟，清理干凈，用刀將蟹鉗輕輕拍裂，裝盤備用。

姜切成姜絲，留少許切片，蔥切成兩段備用。

接著我們來(lái)制作蘸汁：準(zhǔn)備一個(gè)小碟，倒入少許香醋，放入姜絲就做好了。

鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、姜片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鐘。

3、蒸好后，將姜片和蔥段夾出，一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。