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1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一，酵母粉用的量越多，面粉發(fā)的越快，用溫水和面，軟，硬適中。和好的面，用手掌沾少許水拍面上，這樣保證面團(tuán)不干裂表皮，蓋玻璃蓋子放有陽光足的地方，半個小時左右就發(fā)了。

2、蕓豆摘干凈，用開水燙一下，燙變色就可以，用冷水洗干凈，把豆角橫著切碎，蔥花兒適量，姜少許。

3、五花肉切碎，喜歡吃肉的切丁，把蔥花，姜，花椒粉2食勺，醬油適量。味精1食勺，鹽4食勺，食用油3湯勺，把所有食材攪勻，放五分鐘。

4、然后把豆角放進(jìn)去，攪勻，因?yàn)槿馕瘴兜缆?，所以先放肉，后放豆角?/p>

5、發(fā)好的面。1食勺面堿用溫水化開倒入發(fā)好的面中，如果不會發(fā)面，掌握不好，可以做燙面的包子。就是用開水把面燙一半。

6、放好堿，揉好的面團(tuán)，用手拍拍，會感覺里面有氣體。

7、皮搟的像餃子皮一樣薄，比餃子皮大，多加餡，包好的包子上屜蒸15分鐘。