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步驟1

食材：梅干菜20g、筍300g、大蔥10克、蒜2瓣、小米椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。

步驟2

梅干菜反復用清水洗凈，洗去多余的鹽分，擠干水分，切碎。

步驟3

蒜切片。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

筍洗凈，切片。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥、蒜、梅干菜，炒香，加筍，炒勻。

步驟8

放入50毫升清水、鹽、生抽，煮3分鐘，放入小米椒，炒勻即可。