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平菇洗凈撕成塊，紅椒切絲，小蔥切蔥花，豬肉1塊洗干凈，然后切成片，鍋里倒油，燒熱之后，下入肉片炒至出油，下入平菇和紅椒絲，一起翻炒，平菇斷生之后，加入少許鹽拌勻，最后下入蔥花翻炒均勻，裝盤(pán)即可。

平菇炒肉怎么做

原料：

平菇適量，豬肉1塊，鹽少許，紅椒1個(gè)，蔥2根

平菇炒肉的家常做法：

1.平菇洗干凈，然后撕成塊，紅椒切絲，小蔥2根切蔥花。

2.豬肉1塊洗干凈，然后切成片。

3.鍋里倒油，燒熱之后，下入肉片炒至出油。

4.下入平菇和紅椒絲，一起翻炒，平菇斷生之后，加入少許鹽拌勻。

5.最后下入蔥花翻炒均勻，裝盤(pán)即可。

小貼士：

平菇在炒的時(shí)候會(huì)出水，所以炒的時(shí)候大火爆炒，調(diào)好味馬上出鍋。

平菇是帶有生味，如果不喜歡，在炒之前可以先焯水去味。