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起鍋燒油倒入肉末翻炒，加入蔥、姜、豆瓣醬和料酒翻炒均勻，再往鍋內(nèi)加入清水至沒過肉末，倒入泡好的粉絲，依次調(diào)入生抽、老抽翻炒至粉絲變軟上色，調(diào)至中火翻炒收汁后關(guān)火裝盤，最后撒上蔥花，美味的螞蟻上樹就完成了。

螞蟻上樹的制作方法

準(zhǔn)備食材：紅薯粉絲、瘦肉、豆瓣醬、生抽、料酒、蔥、姜、老抽、植物油。

1、瘦肉剁成肉末，蔥切蔥花，姜切末，紅薯粉絲放入涼水內(nèi)泡軟，再撈出瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入肉末炒至發(fā)白，再加入蔥、姜、豆瓣醬和料酒翻炒均勻。

3、往鍋內(nèi)加入適量清水至剛好沒過的肉末，再把泡好的粉絲倒入。

4、依次調(diào)入生抽、老抽翻炒至粉絲變軟上色，調(diào)至中火翻炒收汁后關(guān)火裝盤，最后撒上蔥花，美味的螞蟻上樹就做好了。