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1、面粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成面團，蓋上容器，靜止10小時左右。

2、取約3g小蘇打。

3、取出發(fā)酵好的面團，將小蘇打粉用溫水化開，加入發(fā)好的面中反復(fù)均勻揉成面團。

4、此時如果發(fā)的面比較軟，可以揉上些許的干面粉。

5、切開面團兩邊對接不粘為好。

6、將面團分成均勻的小面劑子，把面團揪成小劑子。

7、按扁,搟成圓皮。

8、包上和好的餡。

9、捏緊,包子就包好了。