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1、面粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成面團(tuán)，蓋上容器，靜止10小時(shí)左右。

2、取約3g小蘇打。

3、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，將小蘇打粉用溫水化開，加入發(fā)好的面中反復(fù)均勻揉成面團(tuán)。

4、此時(shí)如果發(fā)的面比較軟，可以揉上些許的干面粉。

5、切開面團(tuán)兩邊對(duì)接不粘為好。

6、將面團(tuán)分成均勻的小面劑子，把面團(tuán)揪成小劑子。

7、按扁,搟成圓皮。

8、包上和好的餡。

9、捏緊,包子就包好了。