竹筍寄到客戶怎么保鮮(竹筍寄到客戶怎么保鮮呢)
2022-08-08
更新時(shí)間:2022-03-30 07:45:11作者:未知
1、和面用冷水還是熱水呢?看你面攪到的速度。如果很快的就,攪的過程就會(huì)產(chǎn)生熱量,所以加冷水就好了,其它比如說手工或者是攪的慢的機(jī)器,就可以用溫水。
2、準(zhǔn)備食材:面粉250克,開水100克,清水40克,鹽適量,蔥花30克,花生油適量。
3、制作步驟:將面粉放入料理盆中,先加開水?dāng)嚢杈鶆蛟偌忧逅兔?,這就是半燙面。和好的面團(tuán)蓋上濕布醒十五分鐘。準(zhǔn)備一碗油酥和蔥花。油酥的做法:將2勺面粉放入碗中,加入燒熱的花生油,快速攪拌均勻,油酥就做好了。蔥花里面放適量鹽攪拌均勻。將醒好的面團(tuán)搟成薄的長方形狀,涂抹一層油酥。再均勻撒入蔥花。按長邊卷起來??v向切一刀,一分為二,切口朝上,從一頭往另外一頭盤起來。醒十分鐘后用搟面杖搟薄一些。平底鍋放少許油,放好餅胚中小火烙制,兩面都烙成金黃色。餅烙好后一邊轉(zhuǎn)動(dòng)餅一邊用筷子對(duì)夾,這樣可以使餅的層次更加明顯,更加松軟。還有一種比較暴力的做法是拿起餅往鍋里摔幾下,也能使層次分明。熱吃的效果最后,放涼了也柔軟。