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        米糕絕密配方 你知道嗎

        更新時(shí)間:2022-04-01 15:26:19作者:佚名

        米糕絕密配方 你知道嗎

        1、主料:黑米85g;糯米粉60g;低筋面粉75g;雞蛋4個(gè);白砂糖75g;無鋁泡打粉3g;

        2、將85g黑米用料理機(jī)打碎,越碎越好!

        3、準(zhǔn)備所有材料;

        4、將4個(gè)雞蛋全部打入盆中,加入75g白砂糖(再準(zhǔn)備一個(gè)盆里面放入溫水,然后把裝有雞蛋盆放入溫水盆中,隔水打發(fā),這樣做有利于全蛋打發(fā))

        5、同時(shí)打開蒸箱設(shè)置熱飯模式,預(yù)熱至100度;(家里沒蒸箱的,直接蒸鍋水燒開?。?/p>

        6、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)全蛋,打發(fā)至蛋液顏色變淺,打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落,滴落的蛋液痕跡也不會(huì)很快消失即可!

        7、倒入所有粉類;(黑米粉,糯米粉,低粉,泡打粉)

        8、用刮刀上下快速翻拌均勻,至無干粉狀態(tài);.

        9、倒入模具中;(最好用陽極活底蛋糕模,方便脫模)

        10、蓋上一層保鮮膜;

        11、將模具送入蒸箱中層,設(shè)置強(qiáng)力蒸模式,蒸35分鐘,時(shí)間到后,再燜15分鐘再開蓋,即可?。依餂]蒸箱的,直接用蒸鍋大火蒸30分鐘,燜15分鐘就好啦?。?/p>

        12、出爐!

        13、脫模,不錯(cuò)吧!

        14、迫不及待嘗一塊,真是松軟可口,好吃極啦!

        本文標(biāo)簽: 米糕絕密配方  

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