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1、在鍋中盛滿六分之五水，放在火上燒開(kāi)，加入切好的土豆塊；

2、待水燒開(kāi)之后，一只手抓上準(zhǔn)備好的小麥珍子或包谷面均勻撒到鍋中，另一只手拿筷子不停在鍋里攪動(dòng)，讓小麥珍子盡可能混合均勻（攪拌時(shí)撒入珍子不能太多，不然容易結(jié)塊，不容易熟而且口感不好）；

3、當(dāng)鍋中的飯基本上成為固體狀時(shí)，而且攪動(dòng)有所困難時(shí)，停止攪動(dòng)，并用飯勺從鍋底攪拌，關(guān)小火，直至用筷子撿起來(lái)飯團(tuán)不掉為止，最后，小火大概5-10分鐘，散飯就做好了。