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        千層酥麻花的做法 非常簡單非常脆

        更新時間:2022-04-01 18:06:09作者:佚名

        千層酥麻花的做法 非常簡單非常脆

        1、將低筋面粉放在盤里,將雞蛋、白糖、水放在容器中攪至糖熔化,再加入豬油,用筷子快速攪打至乳化,然后倒入面池中,與面粉、發(fā)酵面團(tuán)揉拌成光滑稍硬的面團(tuán),保濕稍餳至半小時左右。

        2、把面團(tuán)搟成大餅狀,將的面團(tuán)搟成0.2厘米厚的面片,切成1厘米寬,6厘米長的面條,(將面坯刷油防干皮)逐根搓成比筷子略粗的條。

        3、反方向搓,搓開然后對折,中間就會自動卷起,然后再反方向搓一次 ,卷一次 收口捏緊,可以粘點(diǎn)水,免得一炸就開了。

        4、油炸:電炸鍋,油溫定160℃,家庭制作用普通鍋,油溫控制在八成熱,下麻花坯炸制,注意保持小火微滾,慢慢炸成金黃色,外表堅(jiān)硬時方可出鍋。

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