竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
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更新時(shí)間：2022-04-02 20:06:24作者：佚名
1、黃油軟化后用刮刀按壓成霜狀，加入105糖粉仍然按壓至完全混合。
2、將黃油打發(fā)至體積膨松顏色發(fā)白。
3、全蛋液加入26克糖粉混合均勻。
4、將全蛋液分4-5次加入打發(fā)的黃油中，每次都用刮刀以按壓手法混合均勻，蛋液全部加入后，不能出現(xiàn)油水分離，黃油的質(zhì)地非常順滑輕盈膨松。
5、分兩次篩入高粉和玉米淀粉混合物。
6、全部粉類(lèi)按壓拌至無(wú)干粉狀態(tài)，原味面糊完成。
7、取一半裝入裱花袋，用中號(hào)或大號(hào)菊花嘴?？煽煞酆图兛Х确塾靡恍∩谉崴诨{(diào)勻至無(wú)顆粒狀態(tài)，加入剩余的1/2餅干面糊。
8、擠在烤盤(pán)上（我用的是不沾烤盤(pán)，如果用其它在烤盤(pán)中鋪烤布），180度上下火，中層，烤20分鐘左右至原味曲奇邊緣變成金黃色關(guān)火，留在烤箱中余溫燜15分鐘，出爐后將曲奇移至網(wǎng)架上晾涼密封。