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1、燒鴨子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、筍等，在鴨肉快熟的時候，加入煮熟就可以食用。

2、紅燒鴨子是一道菜品，主要食材是鴨子，輔料為洋蔥、柿子椒等，調(diào)料為食鹽、料酒等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燒煮的做法而制成。

3、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護的作用。