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1、先將大蒜瓣拍一下，剝?nèi)ゴ笏馄ぁ＃ê芏啻笏馄ぬo不好剝皮，先拍一下再剝皮的方法會讓皮更好剝開。）

2、繼續(xù)用刀背將大蒜壓成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。

3、起鍋，燒一點油，等到油表面微微冒煙的時候?qū)⒂偷谷氪笏饽┊斨姓ㄒ幌?，這樣大蒜的香味就會被激發(fā)出來一些了。

這種方法的好處是做法簡單方便，做出來的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道濃厚一些，但是依然沒有真正搗出來的蒜美味。