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1、主料：雞胗200克、洋蔥少許。

2、輔料：油少許、五香粉少許、淀粉少許、生抽1湯匙、老抽少許、白糖少許、鹽少許、雞粉少許。

3、雞胗處理干凈后再用飛水清洗干凈。

4、將雞胗控干凈水分，而后倒入盛具中。

5、加入五香粉、鹽、白糖、雞粉、老抽、生抽、淀粉、油，并用手抓拌均勻，腌制十分鐘。

6、將洋蔥切片，擺入盤中。

7、把腌制好的雞胗擺在洋蔥上，放入電壓煲蒸制。

8、蒸熟后直接出鍋即可。