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1、準(zhǔn)備食材：子鴨，辣椒，生姜，蒜。

2、取子鴨半個(gè)切丁，姜和辣椒切絲，蒜切片。

3、燒油放進(jìn)鴨肉炒勻，。

4、再淋點(diǎn)醋去腥味。

5、再放點(diǎn)鹽翻炒幾下。

6、再淋上醬油。

7、炒干水分。

8、再放進(jìn)姜，蒜，辣椒。在辣椒上放點(diǎn)鹽讓辣椒入味。

9、再混炒。

10、再放一點(diǎn)點(diǎn)清水煮一分鐘。

11、最后調(diào)點(diǎn)味精，十三香就可出鍋了。