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1、主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。

2、配料：料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

3、將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。

4、把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開(kāi)，打去浮沫，改用文火煮半小時(shí)。

5、加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。