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1、食材：臘肉半塊，蘑菇300克，青椒半個，蔥頭半個，蔥姜蒜適量，生抽適量，食鹽適量，干辣椒適量。

2、準(zhǔn)備蘑菇，撕成條。

3、蘑菇在熱水中焯一下?？厮?，晾涼。蔥頭切絲青椒切絲。準(zhǔn)備腌肉，腌肉切片。

4、鍋里加食用油，油熱后加入干辣椒、蔥姜蒜末炒出香味。

5、加入臘肉，臘肉要將油脂炒出。放入蘑菇、蔥頭，青椒、食鹽、生抽適量。翻炒兩分鐘即可。