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1、韭菜雞蛋餃子一般煮15分鐘。

2、判斷餃子是否煮熟的一個(gè)較為直觀的方法是看餃子是否已經(jīng)漂浮起來(lái)。一般不管餃子是何種餡兒，餃子皮有多厚，待其在沸水中漂浮起來(lái)后再煮一分鐘左右便可出鍋。此時(shí)的餃子包心鼓起且有彈性，餃皮呈明顯的透明色。

3、煮餃子的時(shí)候需要注意的是餃子下鍋后需要時(shí)不時(shí)用鍋鏟攪拌，避免有餃子黏在鍋底。若是煮冷凍餃子則不宜提前解凍太久，不然容易黏在一起，影響口感。