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1、原料：杏鮑菇、韭菜、蔥、小米辣、姜、蒜、李錦記蒜蓉辣醬、蠔油、低鹽醬油、玉米淀粉、水。

2、杏鮑菇一根，對(duì)半切開，用刀背拍松。

3、手撕成細(xì)絲。

4、韭菜5根切長(zhǎng)段，蔥姜蒜小米辣切末。

5、一小勺李錦記的蒜蓉辣醬，一小勺蠔油，一小勺低鹽醬油。

6、加入適量的水和少許的玉米淀粉，攪拌均勻。

7、炒鍋加入少許的油煸香蔥姜蒜小米辣。

8、下入杏鮑菇絲翻炒。

9、炒至杏鮑菇變軟。

10、加入韭菜段快速翻炒均勻。

11、倒入料汁。

12、翻炒均勻。

13、出鍋。