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　　食材：蝦仁300克、蘆筍200克、姜1塊、蒜2瓣、生抽半勺、蠔油半勺、料酒半勺

　　步驟：

　　1、蝦仁洗凈，放入生抽半勺、料酒半勺拌勻腌制10分鐘，蘆筍洗凈切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末；

　　2、鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍汆燙至斷生后撈出；

　　3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入腌好的蝦仁，炒至蝦仁變色，放入蘆筍繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可。