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步驟1

食材：胡蘿卜500克、小蔥1根、大蒜2瓣、面粉30克。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、五香粉1克、雞精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2個(gè)。

步驟2

胡蘿卜擦細(xì)絲，加入面粉、生抽、五香粉、雞精、鹽，拌勻，腌制15分鐘，蒸鍋水沸后，放入胡蘿卜絲，蒸10分鐘，取出。

步驟3

小蔥切末。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

干辣椒剪細(xì)絲。

步驟6

胡蘿卜絲上放入蔥末、蒜末、干辣椒絲，炒鍋中油溫7成熱時(shí)，下入花椒，爆香。

步驟7

將熱油澆入蘿卜絲中即可。