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步驟1

準(zhǔn)備食材：綠豆芽200g、韭菜100g、雞蛋2個(gè)、包菜100g、木耳5朵、粉絲50g、大蔥10g、食用油10g、鹽2g、生抽2勺、蠔油1勺、十三香1g、雞精1g

步驟2

包菜撕小塊。

步驟3

韭菜切段。

步驟4

大蔥切片。

步驟5

粉絲用溫水5分鐘，剪斷，撈出瀝干。

步驟6

雞蛋打散。

步驟7

干木耳用溫水泡發(fā)10分鐘，撈出切絲。

步驟8

熱鍋倒油，油溫 7成熱，倒入雞蛋液，劃散，盛出。

步驟9

鍋中留底油，加入大蔥，爆香，放包菜、豆芽、木耳翻炒。

步驟10

放韭菜、粉絲，調(diào)入十三香，生抽、蠔油，炒勻，倒入炒好的雞蛋、鹽、雞精，翻勻即可。