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步驟1

準(zhǔn)備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油適量。

步驟2

山藥去皮洗凈切絲。

步驟3

青椒切絲。

步驟4

紅椒去籽，切絲。

步驟5

木耳切絲。

步驟6

姜切片。

步驟7

蔥切段。

步驟8

蒜切片。

步驟9

鍋內(nèi)加水燒開，將山藥絲、紅椒絲、木耳絲、豆芽、青椒絲、汆熟撈出。

步驟10

另起鍋，加入少許油加熱，用蔥姜蒜爆香，加入料酒。

步驟11

再倒入汆熟的食材。

步驟12

加入蝦米翻炒，加入精鹽、味精調(diào)味。

步驟13

加香油翻炒均勻，裝盤即可。