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步驟1

食材：羊肉 500克、白蘿卜1節(jié)、生姜1塊、大蔥1段。 輔料：鹽1茶匙、1勺料酒、1勺鹽、生抽1勺、蠔油1勺、當歸1個、白芷4塊、陳皮2塊。

步驟2

蘿卜去皮后切塊。

步驟3

大蔥切圈。

步驟4

姜切片。

步驟5

羊肉放入鍋中焯水5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝干。

步驟6

準備砂鍋，放入羊肉，蘿卜、白芷、桂皮、當歸、姜片、大蔥、加入清水沒過食材，加蓋燜煮兩小時，調(diào)入鹽1勺，拌勻即可出鍋。