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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)、甜椒1個(gè)、小蔥1根、食用油5克、鹽1克、雞精1克

步驟2

取小碗，打入雞蛋，加少許鹽攪拌成雞蛋液。

步驟3

甜椒洗凈，切小塊。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

熱鍋倒油，油溫7成熱時(shí)，倒入雞蛋液，炒散，盛出備用。

步驟6

鍋中留底油，下甜椒，炒至斷生，加入鹽、炒好的雞蛋，炒勻。

步驟7

放入雞精、蔥花，翻炒幾下即可。