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步驟1

準(zhǔn)備食材：榨菜絲80克、豬肉末300克、雞蛋1個、姜2克、小蔥2根、生抽1克、鹽1克、白糖1克、淀粉4克、料酒2克

步驟2

姜切末。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

榨菜切末。

步驟5

豬肉末，加入雞蛋、淀粉、料酒、生抽、鹽、白糖、姜，拌勻上漿，腌制15分鐘。

步驟6

將豬肉捏成肉餅，放入碗中，再倒入榨菜，放入蒸鍋，冷水蒸20分鐘。

步驟7

取出后，撒蔥花即可。