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步驟1

食材：菜心250克，豬肉200克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克 調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克，雞精1克，料酒2克，淀粉3克，干辣椒3個

步驟2

菜心切片。

步驟3

蒜切片。

步驟4

姜切片。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

干辣椒切段。

步驟7

豬肉切片，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

步驟8

熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉片，炒散，加蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入菜心、鹽、生抽、胡椒粉，翻炒1分鐘。

步驟9

調(diào)入雞精，炒勻即可。