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步驟1

準(zhǔn)備食材：肉雞200克、小蔥1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、火腿腸30克、紅棗10克

步驟2

雞洗凈剁塊。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切片。

步驟5

火腿腸切片。

步驟6

紅棗去核對半切小塊。

步驟7

首先起鍋倒水，水開放入雞、料酒、姜焯水3分鐘撈出洗凈。

步驟8

然后將雞塊倒入砂鍋內(nèi)，加入八角、姜、適量清水大火煮開，接著加入鹽、雞精轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

步驟9

接下來放入火腿腸、紅棗繼續(xù)燉10分鐘。

步驟10

最后撒入蔥花即可。