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　　食材：水芹200克、豬里脊300克、紅椒半個(gè)、姜1塊、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺

　　1.水芹洗凈切段，紅椒半個(gè)切絲，姜1塊切絲，蒜2瓣切片，豬里脊洗凈，切片后改刀切絲，加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻后腌制10分鐘。

　　2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉絲炒至變色，盛出待用。

　　3.鍋中留底油，放入姜絲、蒜片煸出香味，放入芹菜、紅椒絲炒至斷生，加入切好的肉絲翻炒均勻，調(diào)入鹽1勺、雞精半勺即可。