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步驟1

食材：鮮香菇300克，青椒100克，小米辣3個，蒜2瓣，姜1克，大蔥5克。 調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉1克，胡椒粉1克，水淀粉2克。

步驟2

鮮香菇切片，青椒切絲，小米辣切片，蒜切片，姜切片，大蔥切片。

步驟3

熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、小米辣，炒香，倒入鮮香菇，炒至出水，加入青椒、鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉，翻炒1分鐘，淋入水淀粉，收汁即可。