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步驟1

準(zhǔn)備食材：鮑魚(yú)200克、洋蔥20克、大蔥1段、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。

步驟2

鮑魚(yú)去殼洗凈切絲。

步驟3

大蔥切片。

步驟4

洋蔥切絲。

步驟5

蒜切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

青椒切絲。

步驟8

紅椒切絲。

步驟9

碗中放入料酒、姜片、鮑魚(yú)腌制15分鐘。

步驟10

起鍋倒油，油熱加入大蔥、蒜片爆香。

步驟11

再加入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入腌制好的鮑魚(yú)繼續(xù)翻炒2分鐘。

步驟12

然后加入青紅椒翻、洋蔥炒至斷生。

步驟13

接下來(lái)加入鹽、生抽調(diào)味即可。